어제(6) 방송된 KBS 2TV '해피투게더3' 속 코너인 '야간매점'에서 김희선의 겨울만두가 만장일치를 받으며 70호 메뉴로 뽑혔습니다. 김희선의 겨울만두는 만두피와 코울슬로를 사용하는 간단한 조리법과 담백한 맛을 자랑하는데요


겨울만두 어떻게 만드는 것인지 알아보겠습니다!!

 


코울슬로?


잘게 썬 양배추와 여러 가지 채소를 마요네즈소스에 버무린 샐러드를 이릅니다. 코울슬로라는 이름은 네덜란드어() '차가운 양배추(cool cabbage)'를 뜻하는 'koolsal'에서 유래되었는데요. 재료는 양배추, 당근, 상추 또는 양상추, 파슬리, 마요네즈소스, 식초 또는 레몬즙, 설탕, 겨자, 소금, 흰 후춧가루 등이 들어갑니다.

 



겨울만두 재료

만두피, 코울슬로, 핫소스, 올리브유


코울슬로 재료

잘게 썬 양배추 1/4, 닭가슴살 통조림 1, 식초 1 큰스푼, 마요네즈 2 큰스푼, 올리고당 1 큰스푼

(식초, 마요네즈, 올리고당은 기호에 따라 가감하세요.)

 

겨울만두 만드는 법



1. 먼저 양배추를 잘게 잘라 찬물에 담가놓았다가 채에 밭쳐 물기를 빼주세요.

물기가 제거된 양배추를 볼에 담고 잘게 찢은 닭가슴살도 넣어줍니다.

(찬물에 담가두면 재료가 아삭해집니다.)



 

2. 1번 재료에 마요네즈, 올리고당, 식초를 넣고 버무려주세요.

 



3. 올리브유를 두른 팬에 만두피를 굽다가 모양을 잡아주면 그대로 바삭하게 구워주세요.


 


4. 구워서 모양이 잡힌 만두피에 버무린 코울슬로를 넣고 취향에 따라 핫소스를 첨가합니다.

 


5. 완성!


초간단하고 시원한 코울슬로와 구워서 더 담백한 만두피가 어울려 정말 맛있다고 합니다만장일치로 등극했을 정도로 맛있다고 하니 저도 만들어보고 싶네요!



하지만 맛있는 겨울만두에 단점이 있다면 먹으면서 코울슬로소스가 줄줄 흐른다는 건데요. 이것 또한 게스트로 함께 나온 택연이 해결했는데요. 코울슬로를 먼저 담아 먹는 것이 아니라 나초처럼 떠먹으면 안흐른다고 하는데요. 그럼 만두피도 모양 잡을 필요가 없으니 더 편할 것 같아요.

여러분도 이번 주말 아이들 간식, 야식으로 겨울만두 만들어 먹어보세요~!


사진 출처: KBS 해피투게더 방송 캡처



  


 

 

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Posted by 쵸혠