지중해 다이어트란?


2013년 구글에서 가장 많이 검색된 다이어트법 3위에 꼽히는 지중해 다이어트(Mediterranean Diet)는 이름 그대로 지중해식으로 식사하는 다이어트 법입니다. 이 다이어트는 신선한 과일, 채소, 그리고 불포화지방산이 풍부한 각종 견과류를 섭취하는 방식입니다.

 


그리스처럼 먹는 방법


지중해 식단이 건강이 좋다는 사실을 알고 계신가요? 연구결과에 따르면 농산물, 생선, 통곡물, 건강한 지방에 중점을 두고 생활한 사람이 날씬할 뿐만이 아니라 심장 질환, 우울증, 치매에 대한 위험률이 감소한다고 합니다. 지중해 다이어트는 단기간에 하는 건강에 안 좋은 다이어트가 아닙니다. 그럼 미국 헬스사이트 health.com에서 밝힌 지중해 다이어트에 대해 알아야 할 기본 10가지에 대해 알아볼까요?

 


지중해 다이어트에 대해 알아야 할 10가지(지중해 다이어트 하는 방법)


1. 과일과 채소를 많이 드세요!

신선하고 탄수화물이 없는 식단이 이 다이어트의 꽃입니다. 하루에 5~10번에 나눠 과일과 채소를 섭취하세요. (1번 먹는 양은 요리된 것은 1/2, 날것은 1컵입니다.)

 


2. 건강한 지방을 선택하세요!

올리브와 그 오일이 기본입니다. 하루에 4~6번 드시면 좋습니다. (1번 먹는 양은 올리브오일 1티스푼이나 올리브 5개 또는 1/8개의 아보카도입니다.) 올리브 오일은 건강한 불포화지방산과 폴리페놀이라는 항산화 물질을 제공합니다.

 

3. 씨앗, 견과류, 콩류를 선택하세요!

이것들은 섬유질과 단백질을 제공하는 훌륭한 음식입니다. 특히 견과류와 씨앗은 건강한 지방과 항산화 물질을 가지고 있습니다. 1번 먹는 양은 콩(병아리콩, 렌즈콩 등) 1/2컵을 일주일에 최소 2번 이상 먹는 것이 좋습니다. 견과류는 매일 아몬드나 호두 반 조각을 12개씩 먹어보세요.

 

4. 생선과 계란에 초점을 맞추세요!

하루에 100g를 목표로 하고 있습니다. 생선도 손바닥만한 사이즈로 일주일에 2~3번 섭취하고 계란도 자주 드세요. 그리스식 계란찜인 야채 프리타타가 그 예입니다.

 

<김치 프리타타 하는법>


5. 발효유제품을 드세요!

발효유제품(티벳버섯(케피어), 요구르트, 리코타 같은 신선한 두부 치즈)은 유익한 박테리아로 소화와 장 건강에 도움을 줍니다. 매일 1~3번 우유나 요구르트 1컵이나 치즈 30g를 먹으면 좋습니다.

 

6. 건강한 곡물을 선택하세요!

정제된 탄수화물은 영양소가 부족하고 혈당을 급하게 올립니다. 하지만 통곡물은 건강한 지방과 단백질을 공급합니다. 발아 곡물이나 발효 곡물(효모)은 쉽게 소화하고 영양소를 흡수하게 해줍니다.

 

7. 허브나 향신료를 추가해보세요!

허브와 향신료는 항산화와 항염증 효과를 가진 식물 화합물이 가득합니다.

 


8. 마시는 것에 대해 다시 생각해보세요!

물을 몸 어디로든 갈 수 있습니다. 그래서 많은 지중해 사람들은 식사 후 소화를 돕기 위해 에스프레소를 마십니다. 같은 이유로, 북아메리카 사람들은 민트와 함께 항산화 물질이 풍부한 녹차를 선택합니다.

 

9. 계절 음식을 드세요!

계절에 따라 먹은 계절 음식은 한 해 동안 섭취할 수 있는 영양소의 범위를 넓혀줍니다.

 

10. 함께 드세요!

가족과 친구와 함께 편안한 식사는 이 지역의 삶의 핵심 부분입니다. 서로의 식사를 도와주는 긍정적인 태도가 소화를 돕고 스트레스를 개선하는 데 도움이 됩니다.




  


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Posted by 쵸혠