본격적인 휴가철을 맞아 최근 캠핑족이 늘어나고 있습니다.

캠핑의 재미는 바로 가족, 친구들과 함께 맛있는 음식 해먹는 것이죠.

6월에서 10월까지가 제철인 감자로 간단하게 캠핑가서 해먹는 요리를 소개할까 합니다.

    * 감자의 효능 ?

      - 감자에는 칼륨이 풍부하여 체내에서 나트륨 배출을 도와주어 고혈압을 예방합니다.

      - 철분과 비타민C가 많아 빈혈예방에 좋습니다.

      - 마그네슘이 풍부하여 세로토닌의 생성을 활성화시켜주어 불면증에 도움이 됩니다.

      - 100g에 55kcal로 다이어트 음식으로 제격이며 섬유질이 풍부합니다.

      - 섭취할 때뿐만 아니라 감자를 갈아서 여름에 뜨겁게 달아오른 피부에 올려두면 피부진정뿐만 아니라 미백효과까지 있습니다.

 

                   **       치즈 감자채전 만들기     **

 

 

* 재료 : 감자 1/3개, 체다치즈 1장, 소금/후추 조금, 오일 조금

* 만드는 방법

1. 먼저 감자는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채썰어주세요. 감자볶음 하는 정도보다 더 얇게 썰어주셔야 합니다.

2. 감자에 소금과 후추를 조금 넣고 간을 합니다.

 

3. 프라이팬에 오일을 조금 두르고 감자를 넣어 구워주세요.

 

4. 반대편도 노릇노릇하게 구워주세요.

 

5. 앞뒤 감자가 다 익을 때 쯤 치즈를 넣어 녹혀주세요.

 

드디어 완성된 치즈감자채전입니다. 밀가루없이도 감자만으로 다이어트 음식으로도 제격인 감자채전이 만들어졌습니다.

감자전이 쫀득한 맛이라면 감자채전은 부드럽게 씹히는 맛입니다. 치즈 때문에 더욱 맛이 좋은 것 같아요.

 

 

밀가루없이 간단하게 만들 수 있는 치즈 감자 채전!!! 캠핑가서도 간단하게 바로 해먹을 수 있는 요리로 강력추천합니다...

 [ 이 포스트는 푸드스타일리스트 김은지님께서 작성에 도움을 주셨습니다.]

 

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Posted by 유니80

어제 방송된 SBS 힐링캠프에 방랑식객으로 유명한 자연요리 연구가 임지호님이 나오셔서 각종 자연요리를 선보였습니다.

산동잎, 초롱나물, 더덕 주먹밥, 풀코스 닭요리와 참다랑어 요리 등 건강식 자연요리를 즉석에서 만들어주었습니다. 평소에 잘 접하지 못한 자연 그대로의 식물을 이용하여 만든 요리여서 더욱더 기발하고, 몸에도 좋을 것 같은 요리들이었습니다.

특히나 최근 결혼한 배우 한혜진씨를 위해서는 감산해말이를 만들어 주었는데, 감자와 산딸기, 해당화를 이용해서 찐감자 안에 산딸기와 해당화를 넣고 말아서 만든 요리였습니다. 이는 자연 그대로의 천연재료를 이용하여 건강뿐만 아니라 음식의 겉모습까지도 너무나 아름다운 요리여서 프로그램 MC들도 감탄을 금치못했습니다.

임지호님은 "감자는 뿌리식물이고 해당화는 꽃, 산딸기는 열매이다. 이걸 모두 함치면 하나가 되는데 결혼과 맞닿아 있다,"라며 음식의 깊은 뜻까지 설명해주었습니다. 음식 하나하나에 깊은 의미를 부여하여 맛뿐만 아니라 건강, 철학까지 담겨있는 멋진 요리로 탄생시키는 것은 대단한 감동을 선사해주기도 했습니다.

감산해말이를 갓 결혼한 신혼인 한혜진씨에게 추천한 이유는??

요즘 많이 나오는 감자는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 좋으며 산성체질을 알카리성 체질로 바꾸워주어 어떤체질에도 잘 맞아 면역력을 높이고 호르몬 생산 촉진이 잘됩니다. 또한, 비타민C뿐만 아니라 필수 비타민 성분을 함유하고 있어 우리 몸의 균형을 잡아줍니다.

산딸기는 안토시아닌이라는 항산화작용하는 성분을 함유하고 있어 우리 몸 속의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 노화방지뿐만 아니라 혈관속의 유해산소와 노폐물을 제거하여 혈관계 질환 예방에도 효과적입니다. 산딸기는 맛이 달면서도 신맛이 있고 따뜻한 성질을 가지고 있어 피로회복은 물론 원기회복에도 좋아 비뇨생식기능(정력감퇴, 조루증, 요통 등)에 도움이 됩니다.

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Posted by 유니80