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  1. 2014.04.11 홍진호의 김치오징어전 콩징어 만드는법/정기고 족발집 가는법

해피투게더에서는 누구세요 특집으로 요즘 뜨는 방송인으로 송소희, 김성경, 홍진호, 정기고, 서태훈이 나왔는데요. 특히 야간매점에서는 누구 한 명 탈락 없이 예선통과로 메뉴를 선보였습니다.

이라는 노래의 썸남으로 유명해진 정기고는 상도동의 유명 족발집의 아들이라고 알려 화제가 되었는데요. 정기고의 어머니가 운영하는 상도동 족발집은 가야족발 MBC 화제집중에도 소개됐을 만큼 유명한 맛집이라고 합니다. 하지만 정기고가 내놓은 보쌈전은 족발집 아들이라고 하기엔 무색하게 야간매점 메뉴에서 탈락하고 말았습니다.

 


가야정기고 족발집 가는법

상도역에서 하차 5번 출구로 나와 상도터널 방향으로 5분가량 걸으면 나옵니다.

 


야간매점 메뉴로는 항상 2인자라 불리는 홍진호의 김치오징어전 콩징어가 등극했는데요. 그럼 오늘은 그 중 74호 메뉴로 선정된 홍진호의 김치오징어전 콩징어만드는 법을 알아볼까요?

 


김치오징어전 콩징어 재료

김치, 오징어, 식용유, 밀가루, 튀김가루, , 맥주(선택)

 

김치오징어전 콩징어 만드는 법


 

1. 오징어와 김치를 먹기 좋게 자릅니다.




2. 밀가루와 튀김가루로 튀김 반죽을 만들어 합칩니다.

Tip. 튀김반죽을 할 때 맥주를 조금 넣어 만들면 더 바삭바삭한 튀김이 만들어 집니다.




3. 합친 반죽을 숟가락으로 떠서 동그랗게 만들어 튀겨줍니다. 이때 기름이 뜨거우니 조심하세요!




4. 약간 익었을 때 안에 구멍을 뚫어 안까지 잘 익을 수 있게 해줍니다.



 


5. 바삭하게 튀겨 건져내면 완성!!!

 

재래시장에서 파는 닭튀김처럼 동글동글한 콩징어! 해물파전에 김치를 넣은듯, 김치전에 오징어를 넣은듯 아주 맛있다고 MC들이 극찬했는데요. 특히 오징어튀김을 먹을 때 오징어만 쏙 빠져버리면 나중에는 튀김옷만 먹게 되는데 김치오징어전은 오징어를 썰어 넣어 먹기도 편리하다고 합니다튀김옷을 적게 하고 납작하게 튀기면 더 맛있을 것 같다고 하는데요.

술안주나 아이들 간식으로 좋은 김치오징어전 콩징어한번 만들어보세요~


 



  


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Posted by 쵸혠