아침저녁으로 얼굴을 스치는 바람이 시원해졌습니다. 찌는 듯한 여름 무더위 속에서는 식욕이 크게 떨어지는 것은 물론이고 몸을 움직이기조차 싫었었는데요. 일반적으로 한여름 무더위에 지친 사람들의 체력은 여름이 끝날 무렵이 되면 가장 약해진다고 합니다. 그러다 가을에 접어들면 체력이 어느 정도 회복되면서 소화기능 또한 좋아지기 때문에 식욕이 점차 좋아지는 것이지요. 식욕이 좋아지는 것뿐만이 아니라 수확의 계절인 가을 제철을 맞이한 먹거리들까지 풍성해지니, 천고마비의 계절이라는 가을은 말이 아니라 사람들을 살찌게 만들어 주는 것 같은데요


느 계절이든 잘 먹고 잘 자는 것만 한 보약은 없습니다. 제철 음식을 잘 챙겨 먹는 것이 건강을 유지하는 최고의 방법이라고 할 수 있는데요. 그럼 오늘은 가을에 맞는 음식, 땅뿐만이 아니라 풍성해지는 바다속 제철 가을 해산물 TOP 3전어, 대하, 꽃게에 대한 효능 축제정보에 대해 알아보겠습니다!

 




집나간 며느리도 돌아오게 한다.', 전어

 


전어의 효능

1. 골다공증 예방: 전어회나 구이 모두 뼈째 먹을 수 있는 음식이기 때문에 칼슘섭취로 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

2. 성인병 예방: 전어에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 성인병을 예방해주는 효능이 있습니다.

3. 피로회복: 각종 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 좋습니다.

4. 성장발달: 성장호르몬의 기능을 강화시켜주는 효능이 있는 아르기닌과 시스틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니.

5. 치매 예방: 전어에는 DHA, EPA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기억과 학습능력을 높여줄 뿐 아니라 뇌혈관질환을 예방해주기 때문에 두뇌발달은 물론 치매 예방에 도움이 됩니다.


제 9회 보성 전어 축제

기간 : 2013.09.13(금) ~ 2013.09.15(일)

장소 : 전남 보성군 율포솔밭해변 등



 - 주요 프로그램 -

  • 전어와 꼬막 잡기 체험
  • 전어구이 체험 및 전어요리 시식회
  • 축하공연, 관광객 어울 마당
  • 지역특산품 전시 판매
  • 전어잡기 체험 : 참가비는 1만원(초등학생까지 무료)

<잡기용 도구(그물망)와 T-셔츠가 제공. 입장 시 그물망을 제외한 장비 일체에 대해 반입 금지> 




'가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다.', 대하

 


대하의 효능

1. 골다공증: 철분과 칼슘섭취가 쉬워 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

2. 다이어트: 저지방, 저칼로리 식품으로 피부미용에도 좋고 많이 먹어도 별로 살이 찌지 않는 다이어트 식품입니다.

3. 정력회복: 단백질, 철분, 칼슘, 비타민, 무기질 등 영양소가 골고루 들어 있어 여름철 기가 쇠해진 남성에게 보약 못지않은 스태미나 식품으로 꼽힙니다.

4. 노화방지: 대하 껍질은 노화방지 효능이 있는 키토산이 특히 풍부합니다. 껍질을 함께 먹으면 대하에 함유된 콜레스테롤을 분해해줘 좋다고 합니다.

5. 간 기능 회복: 대하에는 타우린이 들어 있어 간의 해독 작용에도 효과가 있습니다.

 

제 18회 홍성 남당항 대하축제

기간 : 2013.09.13(금) ~ 2013.09.26(목)

장소 : 충남 홍성군 남당항 일원



 - 주요 프로그램 -

  • 13일 오후 6시 개막식
  • 대하, 바지락 잡기 체험
  • 전어구이 체험 및 대하요리 시식
  • 축하공연, 관광객 노래자랑



2013 무창포 신비의 바닷길 대하 전어 축제

기간 : 2013.09.21(토) ~ 2013.10.13(일)

장소 : 충남 보령시 무창포항 등



 - 주요 프로그램 -

  • 가두리낚시터체험
  • 맨손대하잡기체험, 맨손고기잡기체험, 맛살잡기체험
  • 신비의 바닷길 체험 :  축제 첫날 9월 21, 22일과 10월 5일부터 9일까지 총 7일 동안 체험 가능



니들이 게 맛을 알아?!’, 꽃게

 


꽃게의 효능

1. 소화 능력: 한방에서는 꽃게가 몸속 열을 없애고 위의 기운을 조절하며 음식을 소화하는 힘이 있다고 합니다.

2. 당뇨병 개선: 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 낮추는 효과도 있어 당뇨병 환자분들에게 좋은 식품입니다.

3. 노화방지: 꽃게 알에는 세포를 활성화해 피부 재생과 노화방지에 도움을 줍니다.

4. 골다공증 예방: 꽃게의 칼슘은 철분 흡수를 높여 골다공증 예방에 효과적입니다.

5. 성장발달 도움: 단백질, , 비타민, 미네랄 등을 많이 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하여 성장기 어린이에게 좋습니다.

6. 노화방지: 꽃게 껍질은 노화방지와 항암효과 효능이 있는 키토산이 풍부합니다. 그래서 요즘은 게 껍질을 가루로 내서 먹거나 껍질을 활용한 여러 음식이 나온다고 합니다.

7. 간 기능 회복: 키틴이 들어 있어 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮춰 간의 해독 작용에도 효과가 있습니다.

 



2013 홍원항 자연산 전어 꽃게 축제

기간 : 2013.09.28(토) ~ 2013.10.13(일)

장소 : 충남 서천군 홍원항 일원 



 - 주요 프로그램 -

  • 28일 오후 6시 개막식
  • 전어 시식회
  • 초청가수 공연 등의 무대행사
  • 맨손으로 전어 잡기
  • 머그컵 페인팅 체험
  • 서천 지명탄생 600주년 기념 “며느리가 돌아왔다” 고부(姑婦) 일심동체 퀴즈

 


지금까지 가을 해산물 TOP 3의 효능에 대해 알아보았는데요. 전어, 대하, 꽃게뿐만이 아니라 고등어, 광어, 갈치, 석화, 전복, 낙지 등 제철을 맞이한 해산물들이 많다고 합니다. 일본 방사능 문제로 해산물 소비가 줄어든 요즘 국산 해산물을 드셔 보시고 9월에 열리는 전어, 대하축제 등에도 참여해보시는 건 어떨까요?




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Posted by 쵸혠

꽃게는 1년 중 두번의 제철을 맞는데 9~10월은 수컷 꽃게가 제철이고, 5월에 암컷 꽃게가 산란기를 맞아 알이 꽉 차 있기 때문에 제철을 맞아 최고의 봄 제철음식으로 꼽힙니다.

올해는 특히나 서해안에서 꽃게의 어획량이 2배 증가하여 봄 꽃게 출하가 한참입니다. 미식가들은 가을 꽃게에 비해 속이 꽉 차고 단맛이 많이 나는 봄꽃게를 더 선호하기도 합니다.

꽃게의 효능

1. 지방이 적고 단백질이 풍부하여 성장기 어린이나 회복이 필요한 사람에게 좋으며 저지방이기 때문에 다이어트 음식으로도 좋습니다.

2. 꽃게는 아미노산이 풍부하고 칼슘이 다량 함유되어 있어 뇌세포에 아주 좋으며, 칼슘이 떨어지면 뇌세포는 불안해지고 기억력이나 집중력이 떨어지게 되는데 이를 꽃게가 보충해줍니다.

3. 꽃게는 육질이 풍부하고 단백질, 칼슘, 인, 비타민, 미네랄 등이 다량 함유되어 있으며 뻐를 튼튼하게 해주어 노화방지에 효과적입니다.

4. 꽃게의 알에는 핵산이 풍부한데, 이는 사람의 염색체를 복구하는 필수적인 성분으로 온몸의 모든 세포, 기억력을 담당하는 세포, 피부 세포 등을 활성화시키고 수명을 길게 해주어 기억력 개선이나 피부 미용에도 도움이 됩니다.

5. 꽃게에는 키토산이 많이 함유하고 있어 체내의 지방축적을 방지하고 신진대사에 도움을 주며, 변비예방에도 좋습니다.

6. 게껍질은 지혈작용을 할 뿐만 아니라 유방암이나 암 질환환자에게도 좋습니다.

7. 꽃게에는 타우린, 메티오닌, 시스틴과 같이 황을 함유한 함황 아미노산이 많아서 알코올 해독작용이 뛰어나고 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병치료에 도움이 됩니다.

알이 많고 맛이 더욱 풍부해진 봄철 꽃게를 이용하여 찌개나 찜뿐만 아니라 밥도둑인 양념게장, 간장게장 등을 만들어서 가족들과 함께 5월 가정의 달을 맞아 입맛 돋구는 즐거운 식사시간을 보내셨으면 좋을 것 같습니다.

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Posted by 유니80