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  1. 2013.11.14 설탕중독 벗어나기/ 설탕이 끌리는 이유(단게 땡기는 이유)


설탕은 독이다

설탕은 마약이다

설탕이 당신을 뚱뚱하게 만들고 있다

설탕이 당뇨병을 만든다

설탕을 피해야 합니다!”

 

우리는 설탕에 대한 이런 문장을 자주 접합니다. 설탕을 먹는 것은 건강을 위해서 실천해야 할 사항은 아니지만 그렇다고 피해야 하는 대상은 아닙니다. 우리에게 필요한 것은 설탕을 적당히 소비하는 것입니다. 그럼 그 이유를 알아볼까요?

건강한 사람들이 적당한 양의 설탕을 소비할 때 설탕이 독이라고 증명된 것은 없습니다. 설탕을 먹으면 우리 자신을 중독되게 만든다는 과장된 기사나 책, 페이스북 포스팅 등이 우리를 놀라게 하는 경우가 있습니다. 하지만 이러한 글에는 용법이나 그 양이 거의 정의되어 있지 않습니다. 물을 포함해 많은 양을 소비하면 독이라고 하는 것들이 많습니다. 하지만 이것이 물을 마시는 것을 멈춰야 한다는 의미는 아닙니다.

어떤 사람들은 적당한 설탕 소비가 불가능하다고 말합니다. 또 어떤 사람들은 설탕이 악영향을 끼친다고 합니다. 그리고 연구결과에 대한 사례를 알려주는데요. 쥐가 좋아하지 않는 떡 같은 음식보다 더 단 과자를 좋아한다는 바보 같은 연구 결과가 한 예입니다. 이러한 결과가 설탕이 사람에게 마약과 같다는 것을 증명하지는 않습니다.


물론 설탕의 소비가 비만에 기여할 수도 있습니다. 하지만 설탕 한 가지가 비만의 원인이 아닙니다. 어떤 한 가지의 원인만이 비만을 만들지 않습니다. 또한, 설탕은 당뇨병을 만들지 않습니다. 설탕이 당뇨병을 만든다는 것은 지나친 단순화입니다. 당뇨병은 원인 중 하나는 신진대사 장애입니다. 만약에 당신이 인슐린 저항성을 예방하고 치료하기 위해서는 좀 더 운동해야 합니다. 운동은 인슐린에 대한 신진대사를 향상하는 가장 좋은 방법입니다.

특히 설탕을 먹었다는 것에 대해 자책을 하지 말아야 합니다. 설탕을 먹지 말아야 한다는 생각보다 그것을 먹고 움직이는 것이 중요합니다. 하지만 우리는 설탕이 계속 먹고 싶고 그런 우리 자신이 설탕 중독이라는 생각이 들게 합니다. 이런 설탕에 대한 끌림에는 이유가 있는데요. 설탕 중독이라고 느끼게 되는 이유, 무엇일까요?



 


<설탕이 끌리는 이유/설탕 중독의 원인>

1. 불충분한 음식

2. 불규칙한 식사

3. 불충분한 단백질

4. 불충분한 지방

5. 심한 식이요법 다이어트

6. 호르몬 이상

7. 불충분한 잠

8. 과한 스트레스

9. 심리적인 압박

10. 과한 음주

 

위에 리스트에 해당하는 사항이 있나요? 이제는 단것을 먹으면서 자책감이나 나쁘다는 생각보다는 설탕이 끌릴 수밖에 없는 이유에 대해 생각해보고, 설탕이 아닌 그 원인을 해결해 건강을 지키는 것이 중요할 것입니다.


<설탕 중독 벗어나기>

1. 균형 잡힌 식사

설탕중독에서 벗어나고 싶다면 트립토판을 섭취해보세요. 필수아미노산의 일종으로, 우울한 증상을 개선하고 기운 나게 만들어주는 신경전달물질인 세로토닌의 원료입니다. 우유, 고기, 생선, 달걀노른자 등 단백질이 함유된 식품에 주로 들어있으니 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 되겠죠? 그러나 단백질 식품만 섭취한다 해서 트립토판이 저절로 세로토닌으로 되지 않아요. 세로토닌의 생성을 돕는 마그네슘과 비타민B를 함께 섭취해야 합니다. 단백질, 무기질, 비타민 등의 균형이 잡힌 식사를 통해서 충분한 세로토닌을 생성시킨다면 단것을 먹고자 하는 욕구가 한결 줄어들 것입니다.


2. 아침밥 꼭 먹기

설탕중독을 이해하기 위해서는 '엔도르핀'에 대해서도 알아두어야 합니다. 엔도르핀은 진통 효과를 가진 물질로, 모르핀과 같은 효과를 냅니다. 단맛은 포만중추를 만족하게 하는 효과는 있는데, 이 과정에서 스트레스를 없애는 엔도르핀이 분비됩니다. 고로 이 엔도르핀의 분비과정을 보았을 때 '포만중추'를 만족하게 해도 엔도르핀이 나온다는 말과 같기도 합니다. 매끼 거르지 않고 제때 식사를 해서 포만감을 채우는 것이 중요합니다.

 

3. 단맛보다는 매운맛

지나치게 매운맛은 건강에 악영향을 끼치지만 적당한 매운맛은 스트레스를 없애고 입맛을 돋워주며, 비만을 예방합니다. 단, '맛있게 매운맛'은 대부분 매운맛과 단맛을 혼합한 것이기 때문에 적당히 매운맛에 단맛을 대체하기 위해 과일을 갈아서 넣어주면 적당한 단맛을 섞을 수 있습니다.

 

4. 과일 섭취하기

단 음식이 생각나서 견딜 수 없을 때 대신 과일을 먹으면 좋아요. 과일은 단맛을 많이 포함하고 있으면서도 몸에 좋은 성분이 많습니다. 그리고 음식에 설탕 대신 매실청을 넣어 먹어도 좋습니다.


<정보출처: http://www.mindbodygreen.com/>

<사진출처: GettyImages>



  

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Posted by 쵸혠