'생생정보통 황금레시피'에 해당되는 글 1건

  1. 2013.12.06 생생정보통 황금레시피 계란말이/계란말이 맛있게 만드는 법

KBS 생생정보통에서 계란말이를 잘 만드는 방법이 나온 적이 있는데요. 정말 촉촉하고 맛있게 만드는 팁을 알려주더라고요! 그래서 한번 따라해 봤습니다. 생생정보통 황금 레시피에 나온 그대로! 황금 비법 알려드릴게요~!




생생정보통 황금레시피 계란말이, 달걀말이 만들기




생생정보통 황금레시피 계란말이, 달걀말이 만들기 재료

계란 4개, 소금 1/5술, 물 2술, 다진 햄 1술, 다진 파 1술, 다진 파프리카 1술, 오일 약간

(TV에서는 당근이었지만, 당근대신 파프리카를 써봤습니다.)








생생정보통 황금레시피 계란말이, 달걀말이 만들기




1. 볼에 계란 4개를 까 넣은 후 소금 1/5를 넣어 잘 섞어주세요.

이때 계란이 섞일 정도만 저어주세요. 거품이 나면 계란말이 맛이 더 없다고 하네요.





2. 다진 파, 햄, 파프리카를 넣어 잘 섞어주세요.





3. 마지막에 물을 2술 넣어 잘 섞어주세요. 물을 넣으면 더 부드럽고 촉촉하다고 하네요.





4. 팬에 오일을 살딱만 두르고 중-약불로 해 놓은 후 계란물을 반절만 부어 구워주세요.





5. 계란말이 가장자리가 익을 때 조금씩 말아주세요.





6. 남겨놓은 계란물 반절을 더 넣고 계란말이를 말아주세요.

다 말아진 계란말이는 불을 끄고 프라이팬 위에서 더 익혀주세요. 그래야 속까지 잘 익는답니다.





7. 말아진 계란말이를 조금 식으면 잘라주세요.





완성!!!



생생정보통 황금레시피에 나온 그대로 만들어 본 계란말이입니다. 물을 넣어서 만들 계란말이는 처음인데 정말 더 촉촉하고 맛있었어요. 다음에 계란말이를 할 때는 꼭 물을 넣어서 만들어야겠어요. 계란말이는 정말 만만한 반찬이라서 자주 만들어 먹게 되는데 TV맛집에 나온 그대로인 레시피라서 그런지 정말 맛있더라고요. 퍽퍽한 계란말이가 아닌 부들부들 촉촉한 계란말이였습니다.

포인트는 계란을 섞을 때 거품이 안 나도록 조심하는 것과 마지막에 물을 살짝 넣는 것이겠죠? 그럼 오늘 반찬은 계란말이로, TV에 나온 비법대로 차근차근 만들어보세요!!!




칼로리관리앱인 [정원이의 칼로리픽]에서는 계란말이를 어떻게 입력하면 좋을까요??


  



  



계란말이를 계란과 들어간 채소로 나눠봤습니다. 계란은 삶은 계란과 부침의 분류가 다른데요. 아무래도 오일에 부친 계란말이는 [나쁘군요...] 탭에 속해있습니다. 채소도 계란말이에 들어가 부쳐졌으니 [좋아요~]탭의 채소류(장아찌/조림/전)로 속하게 됩니다. 그럼 4개의 계란과 약간의 채소로 총 450kcal라 계란말이의 칼로리가 계산되네요.


[나쁘군요...] 탭의 음식을 섭취했다고 나쁜 것은 아닙니다.

정원이의 칼로리픽에서는 [훌륭해요!]탭만을 권장하는 것이 아니라 [훌륭해요!] 50%, [좋아요~] 35%, [나쁘군요...] 15%의 균형잡힌 이상적인 칼로리 섭취를 권장합니다.

어렵게 칼로리양 계산하지 마세요~ <정원이의 칼로리픽>에 맡겨주세요~



 ※ 정원이의 칼로리픽은 ?

 안드로이드폰과 iOS폰 모두를 지원하는 건강관리앱으로 두 번의 클릭만으로도 쉽고

 간단하게 섭취한 음식의 칼로리를 입력함으로써 건강한 식생활을 도와드리는

 스마트폰 어플리케이션입니다.

  * 앱스토어 다운받기 http://goo.gl/hjWjn
  * 구글플레이 다운받기 http://goo.gl/UxX5O

                        [ 앱스토어 다운 QR코드]       [구글플레이 다운 QR코드] 



[이 포스팅은 푸드스타일리스트 김은지님께서 작성에 도움을 주셨습니다.]



  


저작자 표시
신고
Posted by 쵸혠