10 23 JTBC ‘신의 한수에서는 음식평론가 유지상의 김치 속 나트륨양이라는 주제가 방영되었습니다. ‘김치 없으면 못살아를 외치는 노래가 있을 정도로 한국인의 밥상에 빠지지 않는 김치특히, 김치는 미국 건강전문지 ‘Health’에서 세계 5대 건강식품으로도 선정되기도 했는데요[세계 5대 건강 식품: 요구르트, 올리브오일, , 낫토, 김치]

하지만 김치를 만들기 위해서는 꼭 소금이 들어가기 때문에 나트륨 걱정이 앞서게 됩니다. 그래서 오늘은 신의 한수에서 비교한 유명 브랜드 김치의 나트륨양김치를 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 떠먹는 김치 피자 레시피를 알아보도록 하겠습니다.


+ 김치에는 꼭 소금이 들어가야 하나?

김치에는 소금이 중요! 그래서 어떤 소금을 쓰는지가 특히 중요합니다.

김장 시 간수가 안 빠진 소금을 썼을 시 쓴맛이 나거나 배추가 빨리 물러지는 것을 초래하니 주의하세요!

 

+ 김치를 건강하게 먹기 위한 저염 김치가 있다?

시중에 저염 김치가 판매가 되고 있는데요. 저염 김치를 먹다 보면 짠맛을 느끼기 위해 김치 먹는 양이 상대적으로 많아지게 돼서 더 건강에 좋지 못하다고 생각할 수 있습니다. 하지만 배추에는 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 많아서 건강에는 저염 김치가 훨씬 좋다고 합니다.

 

+ 김칫국물을 먹는 것이 좋다?

김칫국물 한 숟가락에는 유산균 1억 마리가 들어있다고 보시면 되는데요. 김칫국물의 유산균은 장내 유해균이 만드는 발암물질 생성을 억제하는 효과가 있습니다. 그리고 김치 포기에 들어있는 섬유질이 유산균 증식시켜 김치뿐만이 아니라 적당한 김칫국물을 함께 드시는 것이 좋습니다.

 


+ 대한민국 과잉 나트륨 1위 김치! 유명 김치 나트륨 왕은?

[각 브랜드의 서울식 김치를 4인 가족 평균 김치 섭취량인 배추 반포기(990g) 기준으로 측정]



5위 한성 김치 - 소금량 10g 나트륨양 4,224mg (990g 4인 기준)

1인당 2.5g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 


공동 4위 풀무원 김치 - 소금량 11g 나트륨양 4,238mg (990g 4인 기준)

1인당 2.75g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 


공동 4위 오지호 남자김치 - 소금량 11g 나트륨양 4,374mg (990g 4인 기준)

1인당 2.75g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 


공동 3위 종가집 김치 - 소금량 12g 나트륨양 4,629mg (990g 4인 기준)

1인당 3g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 


공동 3위 농협 김치 - 소금량 12g 나트륨양 4,941mg(990g 4인 기준)

1인당 3g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 


2위 홍진경 더김치 - 소금량 15g 나트륨양 6,125mg(990g 4인 기준)

1인당 3.75g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 


1위 하선정 김치 - 소금량 18g 나트륨양 7,316mg(990g 4인 기준)

1인당 4.5g (WHO 권장 일일 소금섭취량 5g)



 

<유명 브랜드 김치 7가지 최종순위>




김치 떠먹는 피자 만드는 법


재료: 김치(3시간 동안 물에 재워 짠맛을 제거), 피자 피, 삶은 고구마, 피자 치즈, 밀가루 반컵, 우유 반컵, 버터

(김치가 들어가기 때문에 소금을 넣지 않습니다.)



1. 달구어진 프라이팬에 버터 한 숟가락을 녹입니다.




2. 버터를 녹인 뒤 우유와 밀가루를 1:1 비율로 넣은 뒤 저어주며 끓입니다.




3. 소스가 끓여지는 동안 피자 피를 깔아준 뒤 삶은 고구마를 올립니다.




4. 물로 한 번 헹군 김치를 잘게 썰어줍니다. (3시간 정도 물에 재워 짠맛을 제거하면 좋습니다.)




5. 잘게 썰 김치를 올립니다.




6. 어느 정도 걸쭉해진 소스(버터+우유+밀가루)를 위에 뿌려줍니다.




7. 마지막으로 위에 피자 치즈를 골고루 뿌려줍니다.




8. 오븐에 200도로 대략 5분 정도 굽거나 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불,

또는 전자레인지로 4분 정도 돌리면 완성됩니다.



 


완성!!



소금을 넣지 않아서 건강하고 김치를 싫어하는 아이들에게도 인기만점 떠먹는 김치피자!!

그렇다면 오늘 주제인 김치 칼로리관리앱 <정원이의 칼로리픽> 어느 탭에서 찾을수 있을까요?


   


세계 5대 건강 식품 김치는 역시 초록색 탭인 [훌륭해요!]에 분류되어 있습니다. 김치를 종이컵 1/3컵 정도로 담은 1접시를 섭취할 경우 25kcal라는 적은 칼로리를 주는데요. 이러한 칼로리 정보 뿐만이 아니라 김치의 영양성분과 효능에 대한 정보를 제공하는 정원이의 칼로리픽!!

어렵게 칼로리량 계산 하지마세요~ <정원이의 칼로리픽>에 맡겨주세요~


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 안드로이드폰과 iOS폰 모두를 지원하는 건강관리앱으로 두 번의 클릭만으로도 쉽고

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<사진출처: JTBC 신의한수 방송 캡처>

 

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지난주 나트륨 특집 포스팅을 읽어보셨나요? 나트륨은 인간에게 아주 중요한 전해질이지만 나트륨의 과다 섭취는 고혈압으로 인한 심장병, 뇌졸중과 신장 질환, 골다공증, 위암 등의 발병에 큰 원인 중 하나인데요.

특히, 어제 10 10 JTBC ‘신의 한 수에서는 맛있고 간편한 통조림 식품’ Best7 들의 나트륨양을 비교하는 코너가 방영되었습니다. 아이들이 좋아하는 스팸’, ‘참치 통조림부터 안주로 즐겨 먹는 골뱅이 통조림까지…… 그 결과가 궁금하신가요? 지금부터 7가지 통조림의 순위와 건강하게 즐길 수 있는 레시피 하나를 알려드리겠습니다!

 

 [한국인이 즐겨 먹는 통조림 7가지를 선별하여 한국 식품연구소에 의뢰한 결과로, 각각의 통조림 1캔당 나트륨의 양입니다.]



 


7하림 닭가슴살 - 소금량 1.4g 나트륨양 540mg(135g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 28%




 


6 샘표 소고기 장조림 - 소금량 2.2g 나트륨양 881mg(110g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 44%




 


5위 동원 참치 - 소금량 2.6g 나트륨양 1021mg(165g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 52%




 


4동원 꽁치 - 소금량 2.8g 나트륨양 1139mg(400g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 56%




 


3유동 골뱅이 - 소금량 4g 나트륨양 1597mg(400g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 80%




 


2위 롯데햄 런천미트 - 소금량 5.7g 나트륨양 2291mg(340g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 114%




 


1 CJ 스팸 - 소금량 8.1g 나트륨양 3250mg(330g 1캔 기준)

일일 소금 섭취 권고량(5g) 162%




 

통조림 식품 Best 7 1캔당 소금량 최종 순위


이 결과는 통조림 한 캔을 먹었을 경우의 소금량을 측정했는데요. 그렇다면 같은 양을 먹을 경우 순위는 어떻게 바뀔까요?

 

100g 기준 통조림 Best 7 소금량 순위

7 : 유동 자연산 골뱅이(3) 4g/400g = 1g

6 : 하림 닭가슴살(7) 1.4g/135g = 1.037g

5 : 동원 참치(5) 2.6g/165g = 1.575g

4 : 롯데햄 런천미트(2) 5.7g/340g = 1.676g

3 : 동원 꽁치(4) 2.8g/165g = 1.696g

2 : 샘표 우리엄마 쇠고기장조림(6) 2.2g/110g = 2g

1 : CJ 스팸(1) 8.1g/330g = 2.454g

 

식사를 할 때 각각의 통조림을 한 캔만 먹는다면 방송에 나온 순위가 되겠지만, 같은 양을 두고 비교했을 경우에는 순위가 많이 바뀌는데요. 특히 쇠고기 장조림 같은 경우엔 6위에서 2위로 스팸과 비슷한 100g 2g의 소금량이 계산됩니다. 3위였던 골뱅이 같은 경우에도 100g 1g으로 가장 적은 소금량으로 나오는데요. 방송에서도 골뱅이를 초고추장소스 등으로 양념할 경우 나트륨이 문제가 되고 고춧가루, 참기름 등으로 간을 하고 채소들과 함께 먹으면 문제가 없다고 합니다.


그럼 마지막으로 방송에서 나온 건강하게 먹는 스팸 프리타타레시피를 소개하겠습니다.

 


+ 스팸 프리타타 만드는 법 +

프리타타란?

프리타타(Frittata)는 종종 잘게 썬 채소나 고기가 들어 있는 큰 팬케이크 비슷한 오믈렛의 이탈리아 요리이다.


 


1. 달구어진 프라이팬에 스팸과 버섯, 브로콜리, 양파, 토마토 등 각종 채소를 넣습니다.

특히, 토마토는 염분배출에 도움이 돼서 스팸과 함께 조리하면 좋습니다.




 


2. 달걀 6개를 풀어 섞은 뒤 프라이팬에 부어줍니다.

스팸의 짠맛과 기름이 있기 때문에 기름도 소금도 전혀 넣을 필요가 없습니다.




 


3. 달걀 물을 얹은 프리타타 위에 달콤한 맛을 내기 위한 단호박을 넣어줍니다.




 


4. 중간 불에 약 12~15분 정도 익힌 후, 약한 불로 조절하고 뚜껑을 덮어 타지 않도록 주의합니다.




 


완성!!!


스팸 프리타타는 냉장고 안에 있는 각종 채소를 넣어서 쉽게 만들어 먹을 수 있는데요. 스팸만 먹으면 부담되는 나트륨양을 채소와 달걀을 통해 중화시키고, 특히 나트륨 배출에 좋은 푸른색 채소, 호박, 양파, 토마토 등이 들어가서 더 좋습니다. 채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같은데요~ 그럼 오늘 아이들 간식으로 프리타타가 어떠신가요


<사진 출처: JTBC 신의 한수 캡처>

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9월 25일 방영된 JTBC '신의 한 수'에서는 건강 위해 마시는 과일, 채소 주스의 설탕량이 공개되었습니다. 녹색소비자연대 녹색식품연구소 허혜연 연구원께서 직접 Brix를 측정해 확인하는 방식으로 진행되었는데요.

많은 사람들이 건강을 위해, 시간이 부족해서 과일주스를 마심으로써 아침을 시작하게 됩니다. 하지만 과일 대신 과일주스를 마시는 것을 과일을 먹는 것과 같다고 할 수 없다고 합니다. 과일주스에 농축되어 들어있는 당은 단순당이라고 하는데요. 단순당이란 포도당이나 과당을 일컫는 말입니다. 이 단순당은 열량이 높은 형태로 체내 흡수 시 혈당이 오르면서 인슐린 분비를 촉진해 지방이 축적되고 성인병의 원인이 될 수 있다고 합니다.



 


먼저, 설탕의 왕이라 불리는 콜라를 기준으로 비교하기로 했는데요. 일반 210ml 용량의 콜라 설탕량은 각설탕 약 7.5개로 나왔습니다. 그럼 건강과일음료는 어느 정도의 설탕량이 나올까요?

인지도가 높은 7가지의 과일·채소주스의 설탕량을 순위별로 알아보겠습니다.




7위 - 자연은, 알로에



180ml기준 6.5개

콜라보다는 적지만 1개 차이밖에 나지 않습니다.


+ 알로에 음료맛의 비밀 +

착향료인 청포도향이 들어가서 알로에의 단맛이라고 착각하게 합니다.

하지만 식품첨가물인 합성착향료가 들어가 있다는 점을 유의하세요.


+ 알로에의 효능 +

피부미용과 미백, 재생에 탁월한 효과

사과산과 유기산 성분은 콜라겐 생성을 촉진, 노화예방

특히 알로미틴이라는 성분이 피부암을 예방




6위 - 썬업 과일·야채



190ml기준 7.3개

콜라와 비슷하다고 보시면 될 것 같은데요.


+ 이렇게 당을 따져가면서 먹을 것이면 무가당을 먹는 것이 낫지 않을까??

무가당, 무설탕 이라는 말의 뜻을 짚고 넘어가야 합니다.

무가당 = 추가로 당을 넣지 않았다.

무설탕 = 설탕이 들어있지 않다.

무조건 당이 없을 것으로 생각하는 것은 오해입니다.





5위 - 델몬트, 오리지널 매실



175ml기준 8개

예로부터 천연소화제로 불리는 매실주스인데요. 하지만 매실주스로 나오는 경우, 매실농축액에 합성착향료와 인공감미료를 넣어 신맛을 없애고 달게 만든다고 합니다. 건강을 위해선 집에서 직접 만든 매실청이 낫겠지요?


+ 매실의 효능 +

청열해독: 열을 내리고 체내에 쌓인 노폐물이나 독을 없애는 작용

온비작용: 따뜻한 기운으로 체력을 보호한다는 뜻

변비효과, 아이들 총명함에 도움.




공동 3위 - 아침에 주스 사과



200ml기준 8.4개

아침 사과는 금, 점심 사과는 은, 저녁 사과는 독이라고 하는 말이 있는데요. 사과를 저녁에 드시면 역류성식도염에 걸릴 수 있다고 합니다. 될 수 있는 한 사과는 활동시간에 드시는게 좋겠죠?





공동 3위 - 앳홈 포도



180ml기준 8.4개

포도주스 같은 과실음료에 중요한 점은 액상과당이 들어간다는 것인데요. 액상과당은 옥수수 전분를 주원료로 산화효소를 이용해 포도당을 액화시킨 형태입니다. 분말인 설탕보다 취급이 용이, 가격이 저렴해 상업용으로 많이 사용되는데요. 액상형태라 체내 흡수가 빨라 혈당을 급격히 올리기 때문에 몸에 좋지 않다고 알려졌습니다. 이러한 과실 음료를 사실 때는 원재료를 확인하는 습관을 들이면 좋겠죠?




2위 - 아임리얼 오렌지



190ml기준 9개

'생'그대로 100% 생과일 즙임을 강조한 아임리얼 오렌지라는 제품입니다. 원재료 및 함량을 확인해보시면 오렌지즙 100%라고 나와 있습니다. 하지만 과일 자체에 포함된 과당때문에 9개라는 결과가 나온 건데요. 이런 첨가물 없는 착한 음료를 마시는 것이 중요하지만, 이것 또한 과유불급! 많이 마시게 되면 당은 지방세포로 저장되니 유의하세요!




1위 - it Fruit 키위



190ml기준 11개

과일의 보석이라 불리는 키위, 비타민C와 섬유질이 많아 변비뿐만 아니라 대장암 예방에도 효과적입니다. 또 마그네슘과 칼슘이 다량 함유되어 있어서 불면증에도 좋다고 하는데요. 하지만 몸에 좋은 키위라도 농축해 만드는 과일주스로는 콜라보다 높은 당을 가지고 있으니 유의하시기 바랍니다.





이렇게 과일·채소 주스의 설탕량에 대해 알아봤는데요. 한 번에 음료 한 병을 모두 마신다고 봤을 때 하루 여러 병을 마시면 실제 섭취하는 당분은 일일 권장량을 넘어섭니다. 에 좋다고 과일ㆍ채소주스를 무턱대고 즐기기보다는 영양성분표시ㆍ주원료를 확인하고 섭취하는 것이 중요한데요. 이제부터 원재료를 확인하는 습관을 들여보는 것이 어떨까요??

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9월 4일 방영된 JTBC '신의 한 수'에선,

계절을 가리지 않고 사랑받는 아이스크림 BEST 7의 설탕량이 공개되었습니다.



단맛의 특징은 사람의 체온에 가까울수록 단맛을 체감할 수 있다고 합니다. 그래서 0도 이하의 아이스크림에서 단맛을 느끼게 하려고 더 많은 설탕량을 요구하게 되는데요. 먼저 성인 일일 당 섭취량을 알아야 얼마나 많은 설탕이 들어가고 있는지 알 수 있겠죠? WHO 기준, 성인 일일 당 섭취 권고량은 50g, 약 16개의 각설탕으로 환산할 수 있다고 합니다.

하지만 아이스크림은 어른들보다 아이들에게 더 인기가 좋죠~ WHO 기준 청소년(15살)은 35g(약 13개의 각설탕)이 권고되고 특히 5~8살 어린이들은 15g(각설탕 5개)로 성인에 1/2배 이하로 섭취해야 합니다.







사실 나트륨은 성인에게, 설탕은 어린이와 청소년의 건강을 해치는 주범이라 할 수 있는데요. 어린이에게 과도한 당 섭취는 소아 비만과 소아 당뇨를 유발하고 성인이 되었을 때 성인병의 위험에 노출되기 쉽다고 합니다. 또한, 면역력이 약한 사람은 차가운 아이스크림을 밤에 먹으면 질병에 걸리기 쉬우니 꼭 먹고 싶은 경우엔 초저녁 이전에 먹는 것이 좋습니다.


자 그럼 소개되었던 아이스크림의 설탕량을 7위부터 1위까지 알아볼까요?


<이 결과는 각 브랜드의 대표적인 7개의 아이스크림의 시료를 추출하여 한국 식품 연구소에 의뢰한 결과입니다. 공정추출을 위해 100g을 기준으로 설탕량 측정하였고, 각각 다른 포장용기 때문에 1회 섭취량을 500ml 용량을 기준으로 측정하였다고 합니다.>








7위 - 조안나 (87.5g)



7개의 아이스크림 중 조안나가 가장 적은 설탕량이었습니다.

500ml기준 87.5g, 각설탕 약 29개이고,

이것은 일일 당 섭취 권고량의 175%의 양인데요.

만약 850ml 한통을 다 드셨을 경우 각설탕 50개를 먹는 것과 같다고 합니다.


7위의 조안나가 이 정도라고 하니 1위는 도대체 얼마나 든 걸까요???






6위 - 구구크러스트 (88.5g)



6위는 구구크러스트입니다.
콘으로도 유명한 구구크러스트는 상위권으로 예상했지만
7위 조안나와 비슷한 설탕량으로 사람들을 놀라게 했는데요.
하지만 88.5g의 양이 작은 것은 아니지요.

500ml기준 각설탕 약 29개이고,

이것은 일일 당 섭취 권고량의 177%의 양입니다.

만약 600ml 한 통을 다 드셨을 경우 각설탕 39개를 먹는 것과 같다고 합니다.





5위 - 나뚜루 녹차맛 아이스크림 (92.5g)


5위는 녹차맛 젤라또 아이스크림으로 유명한 나뚜루 제품입니다.
아이스크림에 오버런이라는 공정을 통해 공기를 넣게 되면
부드러운 아이스크림이 탄생하게 되는데요.
특히, 35% 미만의 공기함량을 지닌 이 아이스크림이 바로
부드러움과 치밀하고 쫀득한 질감이 장점인 젤라또라고 합니다.
노래에만 소리반 공기반이 있는 줄 알았는데,
아이스크림에도 아이스크림반 공기반이 있었네요!!!

나뚜루 제품은

500ml기준 92.5g, 각설탕은 약 31개이고,

일일 당 섭취 권고량의 185%의 양입니다.

만약 474ml 한 통을 다 드셨을 경우 각설탕 29개를 먹는 것과 같습니다.






4위 - 호두마루 (95.5g)


4위인 진한 호두맛으로 유명한 호두마루

500ml기준 95.5g, 각설탕은 약 32개이고,

일일 당 섭취 권고량의 191%의 양입니다.

만약 540ml 한 통을 다 드셨을 경우 각설탕 34개를 먹는 것과 같습니다.






3위 - 투게더 (95.5g)



Top 3의 첫 번째 3위는 아이스크림의 할아버지뻘인 투게더입니다.

500ml기준 97.5g, 각설탕 약 33개이고,

이것은 일일 당 섭취 권고량의 174%의 양인데요.

만약 850ml 한통을 다 드셨을 경우 각설탕 무려 59개를 먹는 것과 같다고 합니다.







2위 - 하겐다즈 (103g)



Top 3의 두 번째 2위는 고급 아이스크림의 대명사 하겐다즈 딸기맛입니다.

500ml기준 100g을 넘어서 103g, 각설탕으로 환산하면 약 33개와 같습니다.

이것은 일일 당 섭취 권고량의 2배가 넘어서 206%인데요,

500ml보다 작은 단위의 475ml 포장이지만 다 드실 경우,

1개 적은 각설탕 32개를 먹는 것과 같다고 합니다.






1위 - 베스킨라빈스 (105g)



대망의 1위는 골라 먹는 재미가 있는 베스킨라빈스입니다.
자신이 좋아하는 맛을 고를 수 있기 때문인지 많은 사람에게 인기 있는 제품인데요.
하지만 설탕량은 그 인기만큼이나 어마어마합니다.

500ml기준 105g, 각설탕으로 환산하면 35개이고,

이 또한 일일 당 섭취 권고량의 2배가 넘는 210%입니다.









만약 다이어트를 하는 사람들이 아이스크림을 먹는다면, 아이스크림을 먹는 것이 아니라 그 부피만큼의 밥(탄수화물)을 먹는 것과 같다고 합니다. 그리고 뷔페 레스토랑을 가게 되면 마지막으로 먹는 아이스크림을 포함한 디저트들은 단맛이 강한데요. 여기에는 사람이 단맛의 음식을 마지막으로 먹을 경우 먹었던 모든 음식이 다 맛있었다고 생각하게 되기 때문이라고 합니다. 


그럼 디저트로 모두에게 사랑받는 아이스크림을 아예 안 먹을 수는 없겠죠???

여기 아이스크림을 건강하게 먹는 법을 알려드리겠습니다!!!



* 아이스크림 건강하게 먹는 법. 첫 번째, 1인당 1스쿱만 먹어라!






* 아이스크림 건강하게 먹는 법. 두 번째, 아이스크림과 얼린 과일을 함께 먹어라!







우리에게 먹는 즐거움을 주는 아이스크림, 몸에 좋지 않다고 절대 먹으면 안 된다는 것이 아닙니다.

과유불급! 적정량을 알고 제대로 즐기는 것이 건강한 몸을 만드는 것이겠죠?

이제부터는 올바른 정보를 알고 적당하고 맛있는 아이스크림 드시길 바라요~





+ 아이스크림 BEST 7 설탕량 최종 순위 +




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빙과류 설탕량이 궁금하세요?

http://blog.villa-app.com/235

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<사진 출처: JTBC 방송화면 캡처>

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국내 Top 7 피자브랜드 분석, 도미노피자가 나트륨 함량이 가장 낮아...


서양의 빈대떡인 피자가 우리나라의 대표적인 외식 메뉴로 자리잡으면서 남녀노소 누구나 자주 먹는 음식이 되었습니다.

하지만, 최근 다양한 피자 메뉴들이 한국인 입맛에 맞춰 개발되면서 피자가 매우 짠 맛이 강해졌다는 걸 느끼신 분들이 많으실 것입니다.

한국인이 즐겨먹는 피자 브랜드 TOP 7 중 나트륨 왕인 피자 브랜드는 어디인지 JTBC "신의 한수"라는 프로그램에서 방송되었습니다.

국내 피자 브랜드 중 TOP 7을 선정하여 나트륨양을 측정하였으며, 정확한 결과측정을 위해 한국식품연구원에 의뢰하여 조사했습니다. 

먼저 성인기준 일일 소금섭취량은 5g, 일일 나트륨권장량 2,000mg 이라는 점 알아두시고요.

지금부터 나트륨이 적게 들어간 순으로 발표합니다~ 두둥!


7위 도미노피자

 소금양 8.6g, 나트륨양 3,440mg으로 가장 낮은 나트륨양을 함유하였습니다. 역시 수지가 CF모델을 하는 이유가 있나봐요~
하지만, 슈퍼슈프림 라지 한판이면 1일 권장량의 1.72배가 되니 낮은 수치는 아닙니다. 게다가 피자를 먹을 때 콜라나 사이드 메뉴등을 함께 먹게 되니 그 나트륨양은 더 높아지게 됩니다.


6위 피자스쿨

 소금양 9.2g, 나트륨은 3,673mg을 기록했습니다.


5위 핏자헛

소금양 9.9g, 나트륨 3,965mg으로 혼자 피자 한판을 먹게 되면 1일 권장량의 1.98배를 먹게 되는 셈입니다.


4위 피자에땅

소금양 10.8g, 나트륨양 4,339mg 을 기록했습니다.


3위 피자마루

소금양이 11.3g, 나트륨양은 4,515mg으로 1조각 당 1.4g의 소금을 함유하고 있습니다. 


2위 미스터피자

소금양은 13.6g, 나트륨은 5,451mg으로 비교적 짜지 않다는 패널들의 맛 평가에 비해 나트륨양이 많은 피자였습니다.


그렇다면 불명예스런 대망의 1위는?





1위 파파존스 피자!!!

 소금양 14.7g, 나트륨양은 5,871mg으로 가장 많은 나트륨을 가진 피자입니다. 슈퍼파파스 라지 1판이면 1일 소금 권장량의 2.94배나 됩니다.(저는 지금까지 무조건 파파존스만 먹었는데 말이죠...)

이로써 국내 유명 피자 브랜드의 나트륨 함유량 순위가 밝혀졌습니다.

1위로는 파파존스 피자가 소금 14.7g으로 가장 많은 나트륨을 함유하고 있는 피자였습니다. 이는 한 조각에 735mg의 나트륨을 먹는 것과 같으며, 평균 2~3조각을 먹는다면 1일 나트륨 권장량을 넘어서는 수치입니다. 

베이컨이나 소세지 등의 토핑, 소스, 치즈에 따라 나트륨의 함량도 달라질 수 있으며, 피자 도우와 나트륨 함량은 큰 관계가 없다고 하니 참고하시고요.

물론 매장별로 조리방법이나 크기에 따라 그 나트륨양은 달라질 수 있습니다. 각 브랜드별 홈페이지에서도 피자의 나트륨양을 공개하고 있지만, 이날 방송과는 약간의 차이가 있습니다.

예를 들어 방송에서 피자헛 슈퍼슈프림피자 라지 한판이면 3,965mg이나 홈페이지 상에는 2조각에 890mg으로 한 판일 경우 3,650mg이어서 차이가 발생하기도 했습니다.

피자를 먹을 때에는 고기나 소세지 토핑보다는 채소토핑이 많은 것으로 고르도록 하며, 콜라나 사이다보다는 나트륨 배출에 좋은 우유를 먹는 것이 좋습니다.

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Posted by 유니80