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  1. 2013.11.15 전기 밥솥으로 간단한 맥반석 계란/찜질방 계란 만들기

<너무 맛있어서 감동의 눈물이 나오는 찜질방 계란을 만들어봅시다, 사진출처: 추노 캡처>


맥반석 계란! 찜질방 계란 참 좋아하는데요~ 그런데 맥반석 계란을 만드는데도 화학 성분의 첨가물들이 들어간다고 합니다. 그래서 집에서 첨가물 없이 맛있게 만드는 법이 없을까 생각해봤는데요. 계란을 물에 삶아 먹는 건 생각해봤지만 맥반석계란을 집에서 해먹을 수 있을까 라는 생각이 들더라고요. 하지만 전기밥솥만 있다면 누구나 쉽게 해먹을 수 있는 맥반석 계란 만들기! 직접 집에서 만들어 볼까요?



찜질방 계란/ 맥반석 계란 만들기 재료

계란, 소금, 물




찜질방 계란/ 맥반석 계란 만드는 법



먼저 깨끗이 씻은 계란을 전기밥솥에 넣고 물은 계란이 2/3만큼 잠기게 넣어주세요. 그리고 소금 1작은술을 같이 넣어줍니다. 소금을 너무 많이 넣으면 자칫 계란이 짜질 수 있으니 계란 8~10알에 소금 1작은술 정도만 넣어주세요.





 취사를 눌러주세요. (백미 취사)





취사를 한 번 한 상태예요. 중간에 금이 갔지만 멀쩡합니다.

취사를 한 번 한 것과 두 번 한 걸 비교하기 위해서 다시 물을 2/3 붓고 취사를 한 번 더 눌렀어요.





취사를 두 번 한 상태입니다.





취사 한 번과 두 번 한 계란을 비교한 사진이에요. 한 번 한 계란과 색감이 두 번 한 계란을 비교하면 옅은 색이에요.

하지만 맛에서는 차이가 없답니다.





취사 1번과 2번의 안쪽 색감 차이입니다. 얼핏 보면 많은 차이가 없는데 두 번 한 계란이 훨씬 안쪽에 색감이 있답니다.

사실 맛에서 차이가 있다면 두 번 하겠지만, 색감 차이뿐이라서 다음부터는 취사 1번만 하는 것이 더 나을 것 같아요.





짠 완성이에요. 겉으로 보나, 먹어보나 리얼한 찜질방 계란이랍니다. 맥반석 계란 좋아하시는 분들은 이제 밖에서 비싸고, 첨가물이 들어간 계란 드시지 마시고 집에서 간단하게 밥솥으로 만들어서 드세요~!



그렇다면, 칼로리관리앱인 [정원이의 칼로리픽]에서는 계란을 어디서 찾을수 있을까요?

 


찜질방 계란은 알류(중지방)으로 분류할 수 있습니다. 계란이 영양가가 높은 우수한 식품이지만 노른자의 콜레스테롤 함량때문에 노란색 탭인 [좋아요~]에 분류 되어 있는데요. 몸에 좋은 영양성분이 많은 계란이지만 과유불급이라는 말이 있듯이 하루 1~2개, 적당히 드셔야 겠지요???

정원이의 칼로리픽에서는 [훌륭해요!]탭만을 섭취해야되는 것이 아니라, 훌륭해요 50%, 좋아요 35%, 나쁘군요 15%로 균형잡힌 이상적인 칼로리 섭취를 권장합니다.

어렵게 칼로리양 계산 하지 마세요~ <정원이의 칼로리픽>에 맡겨주세요~


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 [ 이 포스트는 푸드스타일리스트 김은지님께서 작성에 도움을 주셨습니다.]

  

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Posted by 쵸혠