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  1. 2014.05.09 천기누설 10대 건강식품 9, 10위 <물, 소식>


MBN의 대표 건강 프로그램천기누설 2012 5월 첫 방송을 시작해 어느덧 100회째를 맞았습니다. 그 기념으로 2주간에 걸쳐 100명의 식품·의학 전문가가 선정한최고의 건강식품 BEST 10’을 공개했는데요.

100명의 전문가에게서 5가지의 추천식품을 받아 득표순으로 정리해 천기누설 10대 건강식품으로 선정했다고 합니다. 그럼 방송에 나온 총 10가지의 건강식품을 총정리해 보겠습니다.

먼저, 10위 소식과 9위 물입니다.

 

100인의 전문가가 뽑은 10대 건강식품 9, 10 <, 소식>


 

10위 소식

소식은 노화를 막아주고 장수의 비결로 알려진 건강습관입니다. 우리 건강에 중요한 것은 양을 많이 먹는 것이 아니고, 몸에 필요한 좋은 영양소들을 골고루 먹는 게 가장 중요합니다. 소식의 핵심은 고영양 저칼로리 식사입니다.

 


건강식단과 패스트푸드를 비교해보면 가짓수는 많지만, 현미밥과 콩고기, 채소로 구성된 건강식단이 칼로리가 더 낮습니다. 우리 몸속에 들어오는 독소들이 대부분 음식을 통해서 들어오는데요. 적게 먹게 되면 칼로리가 줄면서 여러 가지 독소가 들어올 확률도 낮아지게 됩니다. 소식하게 되면 피로감이 덜해져 몸이 가벼워진다고 합니다.

 


  

  

  

  


이영석 원장의 소식 식단의 비법

1. 히포크라테스 수프
만성질환과 암 환자를 위한 해독제로 만들어졌다는 히포크라테스 수프는 끓이는 과정에서 비타민C의 손실은 있지만, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등의 마네랄 성분이 상승해 각종 영양소가 풍부하고 면역력을 높여줍니다.


2. 구운 채소

가지와 양파, 버섯, 마늘 등의 채소를 올리브유로 구워 섭취하면 더 많은 비타민이 몸에 흡수됩니다. 그리고 소금간 대신 올리브유와 발사믹 식초를 섞어 먹으면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는데요. 발사믹 식초는 노화를 막아주고 활성 산소를 낮춰주는 큰 효과가 있습니다.


3. 과일, 채소 음료

히포크라테스 수프를 끓이는 과정에서 손실된 비타민C 및 부족한 영양을 보충하기 위해 섭취해줍니다.

 

소식의 비법, 히포크라테스 수프 만드는 법

히포크라테스 수프 재료: 감자, 고구마, 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 양파, 아스파라거스

1. 8가지 재료를 작게 썰어 30분 동안 끓여줍니다.

2. 끓여낸 채소와 물을 분쇄기에 넣어 갈아줍니다.

 



9위 물


동의보감에도 물에 대한 효능만 33가지가 기록되어 있습니다. 물은 칼로리는 없지만 우리 몸에 80%을 구성하며 생명유지에 필수적인데요. 물이 10%만 부족해도 혈류순환장애 및 신부전이 올 정도로 심각한 상태가 됩니다.

물을 식전에 마셔주면 식욕을 조절해줘 다이어트에도 도움이 되는데요. 갈증을 느끼는 중추가 자극을 받았을 때 식욕도 느낀다고 합니다. 그래서 식전 30분 전에 물 1잔을 마시면 효과적입니다.

 


  


체질에 맞는 물을 마셔라!

우리나라 사람들은 70% 이상이 음체질이기 때문에 물을 음성으로 강하게 마시는 것이 누적되면 우리 몸에 점점 음기가 쌓이게 되고 우리 몸의 전체 순환, 특히 하체의 순환을 저해하기 때문에 다리가 붓는다든지 몸이 피로하고 수족냉증이 유발되는 수독(水毒)이 생깁니다.

 


  

  

김소형 한의사의 체질에 맞는 물, 양파/마늘 본초수

수독을 방지하기 위해서는 물이 가진 음성을 중화시켜줄 수 있는 여러 가지 방법을 써서 마시는 것이 중요한데요. 따뜻한 물 반 컵 + 찬 물 반 컵을 섞어 마시거나 양기를 가진 양파나 마늘을 우려서 또는 가루로 섞어서 마셔주면 좋습니다.

또한, 체질에 맞게 음체질은 양파와 마늘을 우린 물, 양체질은 호밀 같은 곡류나 버섯 우린 물이 좋습니다.



  


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Posted by 쵸혠