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  1. 2014.05.09 천기누설 10대 건강식품 5, 6위 <베리류, 마늘>


100명의 전문가에게서 5가지의 추천식품을 받아 득표순으로 정리해 천기누설 10대 건강식품으로 선정했다고 합니다. 그럼 방송에 나온 총 10가지의 건강식품을 총정리해 보겠습니다.

세 번째로, 6위 마늘과 5위 베리류입니다.

 

100인의 전문가가 뽑은 10대 건강식품 5, 6 <베리류, 마늘>

 


6위 마늘

마늘은 항암 식품의 대표 주자이자, 대한암협회가 추천하는 식품입니다. 최근 뉴욕 타임지 10대 수퍼 푸드로 마늘이 선정되기도 했는데요. 마늘에 함유된 게르마늄이나 셀레늄 같은 무기질들은 암세포가 성장하는 것을 억제해주고 면역력을 향상해줍니다. 또한, 알리신 성분은 항균, 항암효과와 콜레스테롤을 낮춰주고 당뇨도 예방해줍니다.


 

  


최고의 마늘 섭취법

마늘은 통마늘로 섭취하는 것이 가장 좋고, 소화기관이 안 좋은 사람이라면 마늘의 알리신 파괴를 줄이기 위해 1분 내외로 짧은 시간에 조리해야 합니다. 또한, 마늘을 다지게 되면 알리신 성분이 분해돼 소멸하기 때문에 반드시 통마늘 그대로 저장하는 게 좋습니다.

 



5위 블루베리, 아사이베리, 아로니아 및 베리류

베리 계열의 보랏빛 과일은 최고의 항산화제입니다. 안토시아닌이라는 항산화 물질과 비타민C, 비타민E가 풍부하므로 산화물질로부터 피부 노화가 되거나 암이 발생하는 것을 억제해줍니다. 블루베리 또한 뉴욕 타임지의 슈퍼푸드로 선정되었는데요. 당뇨병이나 고혈압, 동맥경화 등의 질환에 효과적이고 항암 효과를 지니고 있습니다. 또한, 베리류의 안토시아닌은 눈의 로돕신 성분의 재생을 돕고 안질환을 예방해 눈 건강에 아주 좋습니다.

 


  

  

베리류 효과적으로 먹는 방법

블루베리: 단맛이 강해 샐러드로 먹기 좋습니다.

아사이베리: 지방산이 있어 요구르트에 넣어 먹으면 느끼한 맛을 중화시킬 수 있습니다.

아로니아: 우유와 함께 갈아 마시면 떫은맛을 중화시킬 수 있고, 단백질이 부족한 베리류에 우유를 통해 단백질을 보충할 수 있습니다.



  


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Posted by 쵸혠