이번 주 동안 나트륨에 관해 포스팅했었는데요. 알기만 하고 실천하지 않으면 전혀 도움이 되지 않겠죠? 그래서 오늘의 다이어트레시피는 나트륨 특집 제3탄, 저염식으로 소고기 장조림 맛있게 만들기입니다!!! 





저염식 소고기 맛있게 만드는 법 재료

소고기(홍두깨살) 450g, 메추리알 30알

맛간장 : 양파 1개, 대파, 마늘 10알, 저염간장 5술, 올리고당 3술, 고추 2개




+ 저염식 소고기 장조림 맛있게 만드는 법 +



1. 소고기는 먼저 끓는 물에 팔팔 끓여주세요.

이때 양파, 대파, 마늘을 같이 넣어 끓여도 괜찮은데 이번엔 바로 사온 고기라서 그냥 끓였습니다.





2. 물 1컵, 간장, 올리고당, 양파, 파, 마늘을 넣고 간장을 한번 끓여주세요.





3. 끓인 간장에 건더기는 건져내고 결따라 찢은 소고기를 넣고 끓입니다.





4. 껍질을 제거한 메추리알도 넣어 같이 졸입니다.





5. 고추는 마지막에 졸일 때 같이 넣어 끓여주세요.

6. 간장이 졸아들 때까지 계속 졸여주세요. 고추는 완성 전에 빼서 버려주세요.





완성!!!


맛간장을 계속 졸이기만 하면 되는 장조림이랍니다. 사실 장조림은 간단한 음식 중 하나인데 계란이나 메추리알을 넣어 만들면 껍질을 벗기기가 귀찮아서 잘 안 만들어 먹게 되는 것 같아요. 그렇다고 소고기만 넣어 만들기엔 뭔가 밋밋하고...... 그래서인지 메추리알이나 계란을 같이 넣으면 더 맛있어지고 보기도 좋답니다. 매운 걸 좋아하는 분들은 마지막에 꽈리고추를 넣어 같이 졸여도 괜찮아요.



저염 간장으로 만들어 짜지 않고 맛있는 소고기 장조림이에요. 저염식이라고 뭔가 다를 것 같지만, 잘 졸여진 소고기도 맛있고 메추리알도 아주 맛있답니다. 고추를 처음에 넣지 않고 중간이나 마지막에 살짝 맛내주기로만 넣어주면 장조림이 맵지 않고 적당히 매콤한 맛만 난답니다. 고추로 매운맛을 내고 싶은 분들은 이렇게 중간에 넣었다가 빼서 살짝 매콤하게 만드시면 돼요~


밥이랑 먹어도 맛있고 ~ 저염식이라 짜지 않아 그냥 먹어도 맛있는 소고기 장조림!

칼로리관리앱 <정원이의 칼로리픽>에서는 어디에 표시가 될까요???



소고기로 만드는 장조림은 노란색 탭인 [좋아요]에 육류로 선택할 수 있습니다. 육류에 관한 영양정보를 알려주고 껍질을 제거한 닭고기를 이용하는 것도 좋다고 추천하는데요. 그에 따라 소고기 1토막인 40g을 먹을 경우 100kcal라는 칼로리를 보여줍니다.


<정원이의 칼로리픽>으로 칼로리도 조절하고 자신이 먹는 식단을 체크해 체중관리에 도전해보세요~


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 [ 이 포스팅은 푸드스타일리스트 김은지님께서 작성에 도움을 주셨습니다.]

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Posted by 쵸혠


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다이어트, 식이요법에 실패 하는 이유!

많은 사람들이 운동이나 식이요법들을 통해 다이어트를 시도하고, 그 중 대부분은 실패로 끝나는 경우가 많습니다. 또한, 최근
스마트폰 유저들이 많아지면서 다이어트나 체중감소, 칼로리 관리 등에 관한 앱들이 무수히 쏟아져 나오면서 다이어트에 대한 정보는 점점 방대해지고 있습니다.

대부분의 앱들에 들어있는 정보들은 사실상 우리는 누구나 다들 알고 있는 정보이고, 운동이든 식이요법이든 본인이 얼마나 꾸준하게 하느냐에 따라 그 성공여부도 나뉘게 됩니다.
 
다이어트를 결심하는 순간 물론 운동을 위해 헬스장이나 각가지 운동 등을 하지만, 사실 가장 중요한 건 식이요법입니다.
식이요법이 얼마나 중요한지는 다들 익히 알고 있을거에요...
그렇다고  무조건 굶는 식의 무리한 다이어트는 요요현상이나 각가지 몸의 이상증상을 보이며 신체에 더 해를 주므로 이런 다이어트는 금물입니다.

그렇다면, 우리는 적어도 스마트폰을 사용하는 유저들이라면 다이어트도 좀 더 스마트하고 건강한 방식으로 해야겠죠..
다이어트에 대한 많은 앱 중에는 칼로리 입력하여 섭취한 음식의 칼로리를 보여주고 조금 더 칼로리 적은 음식을 먹게끔해주는 앱들이 많은데, 그 앱들은 대부분 사용하다보면, 음식 하나 입력할 때마다 일일이 음식의 종류, 브랜드, 양 등을 선택하게 되는데 이는 곧 스트레스가 되게 되고, 귀찮고 짜증나서 그만두게 되기 쉽상입니다.

하지만, 그렇게 귀찮음에도 불구하고 열심히 입력한 음식들의 칼로리가 과연 정확한가라는 의구심이 들기 시작합니다.
사실 음식은 재료의 종류나 음식 조리방법, 하다못해 양념에 따라서도 그 칼로리는 큰 차이를 보이니까요.

음식 먹을때마다 일일이 입력하는 것도 귀찮고, 과연 이 칼로리가 제대로 맞는지 의심스럽다면, 그러한 분들을 위해 만들어진 것이 바로 "정원이의 칼로리픽 "앱입니다.



정원이의 칼로리픽의 장점

1. Quick and Easy


2번만 터치하면 먹은 음식 입력 끝.

내 몸에 좋은 음식인지 아닌지에 따라 초록/노랑/빨강 색깔별로 탭이 나눠져있구요.

그 색상별 탭을 누르고 양의 많고 적음만 선택하면 바로 입력완료입니다.


또한, 미리 설정해놓은 나의 감량 목표에 따라서 하루 섭취해야할 칼로리를 정해주고, 직접 입력한 식사 비율에 비해 이상적인 식사비율이 어떤지도 보여줍니다.



2. Trust

한국 음식의 최고 전문가인 <한국식품연구원 KFRI(Korea Food Research Institute)> 과 공동으로 칼로리 데이터베이스를 만들었습니다.
     
 또 한가지 중요한 사실은 바로 이 음식 DB들이 "한국식품연구원의 음식 분류기준에 따라 나누어져있다는 것입니다. 표준 체중을 유지하기 위한 체중감량을 목표로 하여, 음식의 열량과 특징과 섭취량을 고려하여 음식을 녹색/노랑/빨강으로 분류했습니다. 

아무래도 초록 탭에 속한 음식들을 먹게 되는게 내 몸에도 좋고 따라서 건강하고 이쁜 몸매를 유지할 수 있게 된다는 것이겠죠?  



                                                              
칼로리픽  음식분류 기준 보기 Click



자세한 사용방법은 아래 동영상을 참고해주시기 바랍니다.







단순한 입력을 통하여 꾸준하게 자신이 먹는 것을 관리하다가 보면 자연스럽게 건강한 식습관을 유지 할수 있다는 것이 "정원이의 칼로리픽"이 가지는 기본 철학입니다.

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스마트한 당신에게 어울리는 스마트하게 먹는 새로운 방법.

정원이의 칼로리픽과 함께 다이어트와 함께 건강한 식습관을 가져보시기 바랍니다.

* 돌체 구스토, 마시는 홍초, 커피 기프티콘 증정하는 오픈 이벤트 진행중입니다.  정원이의 칼로리픽 이벤트 페이지를 참조해주세요~

칼로리픽 홈페이지 : http://www.calorific.co.kr

오픈 이벤트 페이지 : http://www.calorific.co.kr/cf/event.html

정원이의 칼로리픽 페이스북 : http://www.facebook.com/JW.Calorific

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Posted by 유니80