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  1. 2013.12.13 전자레인지로 떡 만들기/콩떡 만드는 법

떡이 먹고 싶지만, 집에서 떡집은 너무 멀고, 집에 떡 만드는 찜통 같은 것도 하나도 없다면..... 어떻게 집에서 간단하게 떡을 만들어 먹을 수 있을까요? 바로바로~! '전자레인지로 떡만들기'입니다. 평범한 떡 만들기는 싫고 콩이 잔뜩 들어간 콩떡을 만들어봤답니다. 설탕은 넣지 않고 콩의 고소한 맛덕분에 건강하고 맛있는 '전자레인지로 만든 콩떡' 한번 만들어볼까요???




전자레인지로 콩떡 만들기




전자레인지로 콩떡 만들기 재료

찹쌀 가루 300g, 뜨거운물 350g, 소금 한꼬집, 오일 약간

삶은 검은콩 3술, 아몬드 25g, 삶은 완두콩 3술, 삶은 동부콩 3술


들어가는 콩들은 모두 삶아서 준비해주시고 들어가는 양은 넣고 싶은 만큼 넣어주시면 됩니다.




전자레인지로 콩떡 만들기



1. 먼저 전자레인지 가능한 용기에 찹쌀 가루와 뜨거운 물을 넣어주세요. 떡 반죽은 익반죽으로 합니다.





2. 뜨거운 물을 넣고 잘 섞어주세요.





3. 랩을 씌운 후 전자레인지에 일단 3분 돌려주세요.





4. 3분 돌린 후 한 번 더 섞어주세요. 전자레인지에 2분 더 돌린 후 또 섞어주세요.





5. 전자레인지에서 꺼낸 반죽한 떡이 사진처럼 될 때까지 휘저어가며 치대주세요.





6. 실리콘 패드나 쟁반에 오일을 약간 발라 떡반죽을 올리고 들어가는 재료들과 잘 섞으며 치대주세요.

이때 반죽이 뜨거우니 조심하세요. 치대는 주걱이나 비닐장갑에도 오일을 발라 떡이 달라붙지 않게 해주세요.





7. 용기에 랩을 깔고 오일을 살짝 바른 후 반죽을 넣어 냉장고에 2~3시간 정도 굳혀주세요.





8. 떡을 자를 때는 칼에도 오일을 바르고 잘라주세요.





완성!!!


집에서 콩떡을 만들어보았는데요. 떡 만들 때 찜기나 여러가지 재료들이 많은데 이것처럼 전자레인지로만 만들었더니 정말 간편하더라고요. 전자레인지로 5분이면 뚝딱 떡이 만들어지는 것도 너무 신기한데요. 이렇게 떡을 만들고 콩을 안 넣고 콩고물을 묻히면 그게 바로 인절미가 됩니다. 다음에는 인절미에도 도전해봐야겠어요.


떡에 단맛이 나길 원하시는 분들은 이 반죽에 설탕을 한 15~20g 정도를 넣으면 달아집니다. 고소한 콩과 아몬드가 들어가서 씹는 맛도 있고 맛있더라고요. 콩은 전날 불려서 미리 익혀놓으면 시간도 단축되고 좋습니다. 냉장고에 2시간 정도 넣어두면 썰기 좋은 상태가 되니 이렇게 썰어 랩으로 포장해 냉동실에 넣어뒀다 먹을 때마다 해동해서 먹으면 좋을 것 같아요.



그럼 칼로리관리앱 [정원이의 칼로리픽]에서는 콩떡를 어떻게 입력하면 좋을까요???


  


  


콩류와 떡류로 나눠 계산해봤는데요. 특히, 떡은 쌀을 쪄서 만들었기 때문에 탄수화물의 밀도가 높아 고열량을 낸다고 하네요. 하지만 [나쁘군요...]탭에 들어간 떡을 절대 먹으면 안 된다는 얘기하는 것이 아닙니다. 균형 잡히고 이상적인 칼로리 섭취를 권장하는 <정원이의 칼로리픽>인데요. 떡을 먹되 다른 [훌륭해요!], [좋아요!]탭의 식품들과 함께 먹고 적당량을 먹는 것이 중요합니다.

어렵게 칼로리양 계산하지 마세요~ <정원이의 칼로리픽>에 맡겨주세요~


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[이 포스팅은 푸드스타일리스트 김은지님께서 작성에 도움을 주셨습니다.]




전자레인지로 후다닥 만드는 맛있는 떡, 콩과 견과가 듬뿍 들어간 맛있는 콩떡!

여러분도 간단하게 만들어 드셔보세요!!



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Posted by 쵸혠