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  1. 2014.05.15 김지민 밀가루 끊기 효과/밀가루 끊고 내장지방 없애자/탄수화물 다이어트 부작용


10 KBS2 예능프로그램 '인간의 조건'에서 김지민은 "밀가루만 끊었는데도 아랫배가 빠졌다"고 말해 밀가루 끊기 다이어트가 효과를 증명했습니다.

 

 

밀가루 끊기 다이어트 효과


밀가루 끊기 다이어트는 실제로 효과가 있습니다. 밀가루는 정제된 탄수화물인데요. 정제된 탄수화물은 소화가 빨라 포도당으로 빠르게 전환됩니다. 혈당을 낮추기 위해 대량의 인슐린이 분비되고, 인슐린이 분비되어 당이 떨어지면 다시 배가 고파집니다


이때 인체는 스트레스를 받기 때문에 스트레스 호르몬인 코티졸이 분비되는데요. 코티졸은 식욕을 올리고 섭취한 탄수화물을 내장비만으로 저장하게 하면서 연이어 혈압과 콜레스테롤이 올라가고 결국은 협심증과 뇌졸중 같은 혈관성 질환을 유발합니다.


, 밀가루를 사용한 음식들은 소금, 설탕, 버터 등 고칼로리 재료와 함께 요리하기 때문에 살찌기 더욱 쉽습니다. 따라서 밀가루 섭취를 줄이면, 칼로리 섭취량이 줄고 인슐린 분비가 정상으로 돌아가 체중이 감량됩니다.

 

 

탄수화물이 들어간 음식


흔히 많이들 탄수화물은 쌀과 밀가루로 만든 곡류 음식일 거로 생각하시는데요. 쌀로 만든 밥이나 떡, 밀가루로 만든 빵과 국수와 케이크뿐 아니라, 고구마나 감자 그리고 옥수수도 대표적인 탄수화물 식품입니다.

또 음식을 달게 하려고 당분을 많이 첨가한 잼, 오렌지주스 같은 주스류, 청량음료, 초콜릿, 사탕 이런 것도 대표적인 탄수화물이 많이 들어 있는 식품입니다.

 

 


좋은 탄수화물, 나쁜 탄수화물


좋은 탄수화물

() 분자가 3개 이상 결합해 있는 복합당을 말합니다. 현미, 통보리 등 곡류의 겉 부분에 많고, 양배추, 브로콜리, 연근 같은 채소에 주로 들어 있습니다.


나쁜 탄수화물

당 분자가 3개 미만 결합해 있는 단순당입니다. 백미, 밀가루와 같은 정제된 곡류, 설탕, 과일의 과당이 대부분 단순당으로, 초콜릿, 과자, 탄산음료 같은 가공식품에도 많이 들어있습니다. 감자, 고구마는 복합당이지만, 단순당으로 빨리 분해되므로 적게 먹어야 합니다.

 

 


! 탄수화물 부족할 경우, 부작용(탄수화물 다이어트 부작용)


우리나라 국민들이 섭취하는 탄수화물이 하루에 한 300g 정도 됩니다. 그런데 반 이하로 섭취하게 되시면 탄수화물 결핍이 나타나게 되는데요. 특히 젊은 여성분들이 다이어트를 할 때 탄수화물을 아주 최소한으로 드시는 황제다이어트를 많이 합니다.


하지만 에너지원으로 탄수화물이 사용할 수 없게 되면 지방을 분해해서 임시 에너지원을 사용하게 됩니다. 그때 우리 몸에서 수분이 빠져서 탈수되고, 산도(대사성 산증)가 올라가게 됩니다. 그래서 다이어트를 하시는 동안 계속 힘이 없고 어질어질하거나 어떤 무력감에 빠질 수도 있습니다. 또 심할 경우에는 구강에 아무런 질환이 없어도 구취가 나타날 수가 있습니다.


또 뇌는 탄수화물을 주원료로 사용하는데 탄수화물이 결핍되면 두뇌 활동이 저하돼서 집중력이 낮아지고, 업무수행능력이 떨어질 뿐만 아니라, 두통도 생길 수도 있습니다. 무엇보다도 탄수화물이 어느 정도 들어와야 우리가 행복감을 느끼는 세로토닌을 만들 수가 있는데 결핍감에 빠지면 우울증에 빠질 수 있습니다. 그러므로 탄수화물을 어느 정도는 드셔야 합니다.

 

출처: MBC news(인제대 백병원 박현아 교수 인터뷰)


  


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Posted by 쵸혠