100명의 전문가에게서 5가지의 추천식품을 받아 득표순으로 정리해 천기누설 10대 건강식품으로 선정했다고 합니다. 그럼 방송에 나온 총 10가지의 건강식품을 총정리해 보겠습니다.

네 번째로, 4위 토마토와 3위 현미입니다.

 


100인의 전문가가 뽑은 10대 건강식품 3, 4 <현미, 토마토>

 


4위 토마토

토마토는 항암, 항산화 성분이 풍부한 세계적인 건강식품 중 하나입니다. 토마토에는 카로티노이드와 라이코펜(리코펜) 등 항산화 효능이 뛰어난 생리활성물질이 풍부하게 들어있어 활성산소를 효과적으로 줄여줘 노화, , 심혈관계 질환을 예방하는데 좋습니다. 특히 라이코펜은 전립선암 억제와 치료에 효과 있다는 연구 결과도 있습니다.

 


  


토마토의 라이코펜 섭취를 높이는 방법

빨간 토마토와 녹색이 감도는 토마토 중에 고민하실 텐데요. 빨갛게 익은 완숙 토마토가 라이코펜이 더 많다고 합니다. 또한, 토마토를 끓여주면 라이코펜을 3배 정도 흡수하기 더 쉬워집니다. 하지만 가열하면 비타민B, 비타민C가 파괴되게 되는데요. 비타민 섭취를 원한다면 생으로, 항산화 효과와 라이코펜의 효과를 보려면 가열해서 먹으면 됩니다.

 


  

  


숀리의 토마토 파워 주스

1. 토마토를 적당한 크기로 자릅니다.

2. 우유와 토마토를 믹서에 넣고 기호에 따라 꿀을 첨가해줍니다.

3. 올리브 오일을 큰 숟가락으로는 반 스푼, 티스푼으론 1스푼 정도 넣어 갈아줍니다.

+ 올리브오일은 지용성인 토마토의 라이코펜 성분의 체내 흡수율을 9배가량 높여줍니다.

건강에도 좋고 포만감이 좋아 다이어트에도 도움이 됩니다.

 



3위 현미

성인병과 암 예방에 탁월한 효능이 있어 곡물 중에 으뜸이라는 현미! 현미에 풍부한 식이섬유는 변비를 예방하고 대장암, 직장암의 예방에 좋습니다. 특히 현미는 활성산소를 억제하고 생체조직을 이용한 항산화 작용에 효과적이라는 연구결과도 있습니다.

 



현미 섭취 주의점

찹쌀 현미밥을 오래 먹게 되면 팔다리의 힘을 떨어뜨리고 기운을 빠지게 하는 작용을 하고 있습니다. 그래서 멥쌀 현미밥을 먹어야 하고, 찹쌀 현미밥을 오래 먹으면 오히려 체력이 떨어지고 몸이 차지게 됩니다.



  

저작자 표시
신고
Posted by 쵸혠

어제 해피투게더에는 새 드라마 골든크로스 주연배우 4인 김강우, 이시영, 엄기준, 한은정이 나왔습니다. 야간매점에 나온 메뉴들이 건강식이 많아서 좋았지만, 메뉴로 선정되지 못했는데요. 김강우의 간단하고 건강한 허니토마토와 한은정의 작명센스로 탄생한 두부야 고마워, 잠에서 깻쌈의 레시피를 알려드리겠습니다.

 


김강우의 허니토마토


허니토마토 만드는 법

재료토마토올리브유


1. 생토마토를 십자 모양으로 칼집을 내고, 물에 삶아서 껍질을 벗깁니다.

2. 올리브유과 꿀을 1 큰숟가락씩 1:1비율로 뿌려 먹습니다.

 

간단하고 맛있는 건강한 야식 허니토마토인데요. 토마토는 몸에 좋은 리코펜 성분이 많아서 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 남성의 전립선에 좋다는 연구가 많습니다. 또 비타민A, 비타민C, 비타민K 등 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 당분과 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.  

 


한은정의 두부깻잎쌈, 두부셰이크(두부야 고마워, 잠에서 깻쌈)




두부깻잎쌈 만드는 법

두부깻잎쌈 재료양념깻잎닭 가슴살 통조림두부찐고구마모차렐라 치즈


1. 양념된 깻잎 안에 닭가슴살과 사각으로 자른 두부, 찐 고구마 넣고 쌉니다.

2. 모차렐라 치즈를 올린 후 전자레인지에 돌리면 완성됩니다.



 


두부셰이크 만드는 법

두부셰이크 재료두부딸기바나나요구르트,


1. 두부, 딸기, 바나나, 요구르트를 넣고 믹서에 갈면 간단하게 완성!


두부셰이크는 지난 MBN ‘엄지의 제왕에서 나잇살을 없애고 건강한 몸을 만드는 회춘 다이어트로 단백질 섭취량을 늘려주는 두부셰이크가 공개됐었는데요. 맛있는 야식도 중요하지만, 다이어트와 건강을 챙기는 두부셰이크도 제격인 것 같습니다. 특히, 두부의 재료인 콩에는 이소플라본(여성호르몬과 비슷한 역할)이 풍부해서 여성에게 좋습니다.

 

이번화에서는 야간매점 메뉴로 등극 되지 못해서 아쉬웠는데요. 하지만 저녁에 고칼로리 야식 대신 간단하고 건강한 허니토마토나 두부깻잎쌈을 만들어 먹는 것도 좋을 것 같습니다.

다이어트 중 간식으로도 좋은 허니토마토, 두부깻잎쌈, 두부셰이크 한번 만들어 보세요!!!



  


저작자 표시
신고
Posted by 쵸혠