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  1. 2014.05.09 천기누설 10대 건강식품 7, 8위 <녹차, 견과류>


100명의 전문가에게서 5가지의 추천식품을 받아 득표순으로 정리해 천기누설 10대 건강식품으로 선정했다고 합니다. 그럼 방송에 나온 총 10가지의 건강식품을 총정리해 보겠습니다.

두 번째로, 8위 견과류와 7위 녹차입니다.



100인의 전문가가 뽑은 10대 건강식품 7, 8 <녹차, 견과류>

 


8위 견과류

견과류에는 DHA, 미네랄, 비타민 등의 영양소와 단백질까지 골고루 들어있어 심장병 예방과 심장 건강에 아주 좋습니다. 노화방지와 암세포 성장을 느리게 하는 토코페롤과 파이토스테롤 등이 풍부한데요. 스페인 로비라 비르힐리 대학 연구 결과, 견과류를 일주일에 3일 이상 섭취할 경우 그렇지 않은 사람보다 암으로 사망할 확률이 40%나 감소한다고 합니다.

또한, 견과류에는 행복 호르몬 세로토닌을 많이 분비하게 해줘 행복해지고 기분이 좋아지게 할 뿐만 아니라 식욕도 억제해 일석다조의 효과를 줍니다.

 

  


  

  


젊음의 비결, 견과류 죽 만드는 법

견과류 죽 재료: , 호박씨, 호두, 땅콩, 해바라기 씨, 발아현미가루

1. 300cc 6가지 견과류를 믹서로 곱게 갈아줍니다.

2. 곱게 간 견과류를 현미 죽과 함께 20분 정도 끓여줍니다.

 


  

  


효과적인 견과류 섭취법, 견과류 시리얼 만들기(김소형 한의사의 뮤즐리)

견과류를 조리해서 먹으면 보다 건강하게 먹을 수 있고 질리지 않고 오랫동안 과자처럼 바삭바삭하게 먹을 수 있습니다. 견과류는 지방 성분이 많아 공기와 많이 접촉하면 산화돼서 변질하기 쉽습니다. 그래서 견과류를 냉장고에서 밀봉해서 보관하시는 게 좋습니다. 특히 잘못 보관하게 되면 가열 시에도 없어지지 않는 곰팡이 독소 아플라톡신이 생기기 때문에 절대로 습한 곳에 보관하면 안 됩니다.


견과류 시리얼 재료: 기호에 맞는 견과류(땅콩, 케슈넛, 호두, 아몬드 등), 귀리, 올리브오일, 메이플시럽(or올리고당), 계핏가루, 기호에 맞는 건과일

+ 귀리는 현미의 17배 식이섬유가 있고, 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰줍니다.

1. 견과류를 먹기 좋게 적당한 크기로 부숴줍니다.

2. 올리브유, 계핏가루, 메이플 시럽을 1:1:1 비율로 섞어 부순 견과류와 버무려줍니다.

+ 메이플시럽과 계핏가루를 넣는 이유: 메이플시럽은 독소를 없애고 계핏가루는 위장을 편안하게 해줘 견과류의 기름기 때문에 소화가 안 되는 현상을 막아줍니다.

+ 이때 망고, 크랜베리 등 건과일을 넣어주면 씹는 재미와 영양을 상승시킵니다.

3. 프라이팬이나 오븐(170 10)에 구워줍니다.

 



7위 녹차

녹차는 떫은맛을 내는 카테킨이라는 성분이 항산화, 혈액의 지질성분을 감소시키고 항균, 중금속 배출, 면역력 증강 등 많은 효능을 가지고 있습니다. 또한, 비타민C, 비타민P 성분이 많아 면역력과 혈관을 튼튼하게 해줍니다.


 


녹차 씨앗 기름

특히 녹차 열매로 만든 녹차씨 기름은 올리브오일에 풍부한 올레인산, 리놀렌산과 같은 불포화 지방이 풍부합니다. 이러한 불포화지방산은 심혈관 질환과 심혈관 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 관절 건강에도 효과적입니다.



  

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Posted by 쵸혠